Multifunkčný kotol s miešaním a vyklápaním GENIER GO!
Zrodený pre výkon. Navrhnutý pre jednoduchšiu prácu.
GENIER GO! prináša konzistentnú kvalitu, úsporu času a zníženie manuálnej práce. Automatizuje varenie, miešanie aj umývanie a pomáha dosahovať dokonalé výsledky pri každej dávke.
Hlavné výhody:
✔ 10” dotykový displej
Prehľadný, intuitívny a jednoducho ovládateľný aj v rukaviciach.
✔ Zabudovaný miešací systém (až 160 ot./min.)
Variabilná rýchlosť miešania pre každý typ receptu. Unikátny trojdielny miešací nástroj umožňuje flexibilné využitie.
✔ Presná regulácia teploty (na 1 °C)
Ideálna pre náročné recepty, omáčky či kysnuté cestá. Automatické udržiavanie nastavenej teploty zabraňuje pripáleniu a šetrí energiu.
✔ Automatické dávkovanie vody
Integrovaný kohút umožňuje pohodlné dopĺňanie vody počas varenia bez nutnosti otvárať veko.
✔ Pamäť programov a odložený štart
Uložte si obľúbené recepty a nastavte spustenie napríklad na skoré ranné hodiny.
✔ Automatické varné a umývacie programy
Šetria až 2 hodiny pracovného času denne* a minimalizujú potrebu manuálnej kontroly.
✔ Hygienické a robustné prevedenie
Plne zváraná konštrukcia bez nehygienických spojov. Elektronika bezpečne uložená v chránených priestoroch.
✔ Praktické otočné veko s veľkým otvorom
Uľahčuje pridávanie surovín, kontrolu pokrmov aj čistenie bez nutnosti demontáže.
GENIER GO! optimalizuje kuchynské procesy, znižuje náklady a zvyšuje spokojnosť zákazníkov.
Poďme na to – Let’s GO!
*V porovnaní s tradičným kotlom bez varných programov, regulácie teploty podľa teploty pokrmu a bez zabudovaného miešania.
Technické parametre
Dokumenty
Potrebujete pomôcť s výberom?
Naši odborníci vám radi poradia a pomôžu nájsť optimálne riešenie.
Kontaktujte násĎalšie informácie
Genier GO od výrobcu Genier je profesionálny miešací kotol s automatickým ovládaním určený pre veľkokuchyne, školské jedálne, nemocnice, centrálnu výrobu jedál, catering aj gastro prevádzky. Tento automatizovaný varný kotol s miešaním kombinuje varenie, miešanie a temperovanie v jednom zariadení, čím zvyšuje produktivitu, zlepšuje konzistentnosť pokrmov a šetrí čas personálu.
Profesionálny varný kotol s miešaním pre efektívnu kuchynskú výrobu
Genier GO je navrhnutý pre každodenné varenie veľkých objemov pokrmov a je ideálny pre prevádzky, ktoré vyžadujú spoľahlivosť, výkon a precíznu kontrolu nad varným procesom.
Tento miešací kotol pre gastro prevádzky umožňuje prípravu:
vývarov a polievok
omáčok, krémov a ragú
dusených jedál a príloh
ryže, cestovín a kaší
sladkých krémov a dezertných základov
Inteligentné miešanie s nastaviteľnou rýchlosťou zabezpečuje rovnomerné premiešanie surovín bez pripálenia či pripalovania.
Kotol je dostupný v rôznych objemových variantoch, ktoré umožňujú prispôsobiť kapacitu zariadenia konkrétnej veľkosti kuchyne.
Intuitívne ovládanie a digitalizácia procesu varenia
Genier GO je vybavený moderným dotykovým ovládacím panelom, ktorý poskytuje prehľadné a jednoduché ovládanie varných programov priamo na displeji.
Hlavné výhody systému:
automatické varné programy pre bežné receptúry
uchovávanie vlastných nastavení a receptúr
presná regulácia teploty a času varenia
digitálne riadenie procesu varenia
automatické generovanie HACCP záznamov
Vďaka týmto funkciám dosiahnete konzistentné výsledky bez nutnosti neustáleho dohľadu kuchárov.
Hygiena, bezpečnosť a nízka údržba
Genier GO pracuje v širokom teplotnom rozsahu, ktorý umožňuje šetrné aj intenzívne tepelné spracovanie potravín.
Konštrukcia z kvalitnej nehrdzavejúcej ocele zabezpečuje:
vysokú úroveň hygieny
jednoduché čistenie
dlhú životnosť zariadenia
Ergonomické prvky ako naklápanie nádoby uľahčujú vypúšťanie pokrmov a manipuláciu s hotovým jedlom.
Výhody profesionálneho kotla s miešaním
✔ automatizácia výrobných procesov
✔ úspora času a pracovnej sily
✔ stabilná kvalita pokrmov
✔ jednoduché dodržiavanie HACCP štandardov
✔ vhodný pre intenzívne gastronomické prevádzky
Ak hľadáte profesionálny miešací varný kotol pre modernú gastro prevádzku, Genier GO je vysoko výkonné riešenie, ktoré výrazne zlepší efektivitu varenia, zníži chybovosť v procese výroby a zabezpečí rovnaké výsledky pri každej dávke pokrmu.