Continental

Rekonštrukcia závodnej kuchyne a výdajne – Continental

Pre výrobný závod spoločnosti Continental sme realizovali kompletnú rekonštrukciu závodnej kuchyne a výdajnej časti. Projekt zahŕňal návrh technológie, projektový manažment, dodávku gastro zariadení, odbornú montáž, uvedenie do prevádzky aj následný servis.

Cieľom bolo vytvoriť modernú, efektívnu a energeticky úspornú gastro prevádzku pripravenú na vysokú dennú kapacitu stravovania zamestnancov.

Profesionálna gastro technológia pre vysokú záťaž

Pri realizácii boli použité špičkové zariadenia určené pre náročné priemyselné kuchyne:

Varné bloky a konvektomaty značky PhoeniKs – modulárne varné centrá s vysokým výkonom, dlhou životnosťou a jednoduchou údržbou. Ideálne riešenie pre závodné a veľkokapacitné kuchyne.

Umývacia technológia od výrobcu MEIKO – profesionálne umývačky riadu a technológia spracovania riadu s dôrazom na úsporu vody, energie a maximálnu hygienu.

Rozsah realizácie

✔ kompletná demontáž pôvodnej technológie

✔ návrh a optimalizácia dispozičného riešenia kuchyne

✔ dodávka a montáž gastro zariadení

✔ rekonštrukcia výdajnej linky

✔ zapojenie a uvedenie zariadení do prevádzky

✔ zaškolenie personálu

✔ záručný a pozáručný servis

Výsledok rekonštrukcie

Moderná závodná kuchyňa s vysokokapacitnou výdajňou, ktorá spĺňa aktuálne hygienické normy, optimalizuje pracovné procesy a zabezpečuje plynulý chod prevádzky. Nová technológia prináša vyššiu efektivitu, nižšie prevádzkové náklady a dlhodobú spoľahlivosť.