Ako znížiť náklady v školskej jedálni? Moderné multifunkčné kotly dokážu ušetriť tisíce eur ročne

Prevádzka školskej jedálne je dnes náročnejšia ako kedykoľvek predtým. Rastúce ceny energií, nedostatok personálu a vysoké nároky na kvalitu jedál nútia vedúcich jedální hľadať efektívnejšie riešenia. Jednou z najvýhodnejších investícií pri modernizácii kuchyne je multifunkčný varný kotol.

Čo je multifunkčný varný kotol?

Multifunkčný varný kotol je moderné gastro zariadenie určené na prípravu polievok, omáčok, príloh, mäsových zmesí, kaší, džemov či hotových jedál vo veľkých objemoch. Na rozdiel od klasických kotlov umožňuje automatické miešanie, presnú reguláciu teploty a programovanie receptúr.

Výsledkom je rovnaká kvalita každého jedla bez ohľadu na to, kto zariadenie obsluhuje.

Najväčší problém školských jedální: nedostatok personálu

Mnohé školské jedálne dnes zápasia s nedostatkom kvalifikovaných kuchárov. Automatizácia výroby preto prestáva byť luxusom a stáva sa nevyhnutnosťou.

Moderné kotly s miešaním dokážu:

automaticky miešať počas celej prípravy,

zabrániť pripáleniu pokrmov,

upozorniť obsluhu na ukončenie programu,

ukladať receptúry pre opakované použitie.

Personál sa tak môže venovať ďalším činnostiam namiesto neustáleho dohľadu nad varením.

Úspora energií a nižšie prevádzkové náklady

Energetická efektivita je dnes jedným z najdôležitejších faktorov pri výbere gastro technológie.

Moderné multifunkčné kotly využívajú pokročilé systémy ohrevu, ktoré prenášajú energiu priamo do pripravovaného pokrmu. V porovnaní so staršími technológiami dokážu výrazne znížiť spotrebu elektriny, vody aj času potrebného na prípravu jedál.

Pri každodennej prevádzke školskej jedálne môže ísť o úspory v stovkách až tisícoch eur ročne.

Ideálne riešenie pre školy, nemocnice aj domovy sociálnych služieb

Multifunkčné kotly nachádzajú využitie najmä v:

školských jedálňach,

materských školách,

nemocniciach,

domovoch sociálnych služieb,

závodných kuchyniach,

centrálnych vývarovniach.

Všade tam, kde je potrebné pripraviť veľké množstvo jedál pri zachovaní vysokej kvality a hygienických štandardov.

Oplatí sa investícia do nového kotla?

Pri plánovanej rekonštrukcii školskej kuchyne alebo výmene zastaranej technológie je multifunkčný varný kotol jednou z investícií s najrýchlejšou návratnosťou.

Prináša:

✔ nižšie náklady na energie

✔ úsporu pracovného času

✔ vyššiu bezpečnosť práce

✔ stabilnú kvalitu jedál

✔ jednoduchšiu obsluhu

Hľadáte riešenie pre vašu jedáleň?

Spoločnosť Virtus zabezpečuje návrh, dodávku aj odborné poradenstvo pri výbere profesionálnych gastro technológií pre školy, nemocnice a zariadenia hromadného stravovania.

Kontaktujte nás a navrhneme riešenie, ktoré bude zodpovedať kapacite vašej kuchyne aj vášmu rozpočtu.

Ako znížiť náklady v školskej jedálni? Moderné multifunkčné kotly dokážu ušetriť tisíce eur ročne