Produkty

Expert

Expert

Model ConvectAir2way Expert je solídny základ so všetkımi dôležitımi funkciami. Sériovo je vybavenı viacbodovım snímačom teploty jadra a 50 pamäťovımi miestami pre programy varenia. Na želanie môže byť vybavenı plnoautomatickım čistiacim systémom TurboDrive a samonavíjacou hadicovou sprchou.

● dostupnı vo veľkostiach pre 6 a 10 GN 1/1
● elektrickı ohrev
● konvektomat štandardne vytvára paru nástrekom, ako opcia je k dispozícii hybridnı systém so zabudovanım parnım generátorom (bojlerom)
● ovládanie cez fóliovú tastatúru a otočnı spínač, digitálny displej
● možnosť voľby strany otvárania dverí
Ovládací panel CC-Touch

Dotykové ovládanie
Obojstrannı prístup do varnej komory:
● samostatnı prístup do varnej komory zo strany kuchyne i vıdaja
● zjednodušená obsluha, efektívnejšia práca
● zvıšená hygiena - takımto spôsobom sú oddelené surové potraviny od hotovıch pokrmov
● ideálne riešenie pre supermarkety, kantíny, podnikové jedálne

Hybridnı systém tvorby pary:
● dva plnohodnotné spôsoby vıroby pary v jednom zariadení
● kombinácia nástrekového spôsobu vıroby pary a vıroby pary v parnom generátore (bojleri)
● systém kombinuje vıhody tvorby pary obidvoch spôsobov
● bojler sa aktivuje len pre vybrané spôsoby varenia, čím sa dosiahne úspora nákladov
Ovládací panel CC-Touch


Dotykové ovládanie
Režimy varenia Expert:
Manuálny režim - manuálna voľba spôsobu prípravy, teploty, času
Varné programy - automatické varenie podľa zvoleného programu. Pamäť na 50 varnıch programov, každı o 10 krokoch

Spôsoby prípravy Expert:
Horúci vzduch - funkcia vhodná na pečenie, autoreverznı ventilátor zaistí rovnomerné rozloženie teploty
Para - režim pre prípravu v pare od nízkych teplôt až po teploty nad 100°C
ConvectSteam - riadenie vlhkosti pri kombinovanom varení, ideálne pre automatické zvlhčovanie pri pečení
Regenerácia - pre šetrnú prípravu vopred pripravenıch jedál bez straty chuti a zachovaní vzhľadu
Kysnutie - tento režim sa používa pri príprave kysnutého cesta

Automatické čistenie TurboDrive:
● plnoautomatickı čistiaci systém varnej komory, ktorı podľa stupňa znečistenia automaticky pridá správne množstvo vody a čistiaceho prostriedku
● vısledkom je špičková hygiena a čistota pri zníženej spotrebe vody, energií a tekutého čistiaceho prostriedku
Ovládací panel CC-Touch