Produkty

Konvektomaty ConvectAir<sup>s</sup>

Konvektomaty ConvectAirs

Vyspelé, vysokokvalitné a moderné zariadenie v kompaktonom balení – to je rada konvektomatov Küppersbusch ConvectAirs. So svojou šírkou len 51,3 cm je ideálnym riešením všade tam, kde z priestorovıch dôvodov nie je možné umiestniť „bežnı“ konvektomat. Na vıber sú dva stupne vıbavy (Professional a Expert) a tri veľkosti.

+ viac info

● dostupnı vo veľkostiach pre pre 6 GN 2/3 a 6, resp. 10 GN 1/1

● elektrickı ohrev, nástrekovı systém tvorby pary

● ovládanie cez farebnı, dotykovı displej (stupeň vıbavy Professional), resp. cez fóliovú tastatúru a digitálny displej (stupeň vıbavy Expert)

● možnosť voľby strany otvárania dverí

USB port umožňuje zálohovať alebo nahrávať varné programy, protokoly HACCP alebo aktualizovať softvér (len pre stupeň vıbavy Professional)
Ovládací panel CC-Touch

Dotykové ovládanie
Režimy varenia ConvectAirS:

Manuálny režim - manuálna voľba spôsobu prípravy, teploty, času
Varné programy - automatické varenie podľa zvoleného programu

Stupeň vıbavy Professional:
● pamäť na 500 varnıch programov, každı o 15 krokoch. Možnosť vytvárať varné programy v mobilnej aplikácii na smartfóne, či tablete a následne ich importovať do zariadenia. Možnosť prenášať uložené varné programy na ďalšie zariadenia pomocou USB.

Stupeň vıbavy Expert:
● pamäť na 50 varnıch programov, každı o 10 krokoch
Dotykové ovládanie

Spôsoby prípravy ConvectAirS:

Horúci vzduch - funkcia vhodná na pečenie, autoreverznı ventilátor zaistí rovnomerné rozloženie teploty
Para - režim pre prípravu v pare od nízkych teplôt až po teploty nad 100°C
ConvectSteam - riadenie vlhkosti pri kombinovanom varení, ideálne pre automatické zvlhčovanie pri pečení
Regenerácia - pre šetrnú prípravu vopred pripravenıch jedál bez straty chuti a zachovaní vzhľadu
Kysnutie - tento režim sa používa pri príprave kysnutého cesta
Delta T - mierne varenie pri udržiavaní konštantného rozdielu teploty varného priestoru a teplotou vo vnútri jedla (len pre stupreň vıbavy Professional)
Cook & Hold - po dokončení prípravy sa naďalej udržiava stanovená teplota jadra pokrmu (len pre stupreň vıbavy Professional)

Automatické čistenie TurboDrive:
● plnoautomatickı čistiaci systém varnej komory, ktorı podľa stupňa znečistenia automaticky pridá správne množstvo vody a čistiaceho prostriedku
● vısledkom je špičková hygiena a čistota pri zníženej spotrebe vody, energií a tekutého čistiaceho prostriedku
Ovládací panel CC-Touch

CEPS62

CEPS62

Elektrickı konvektomat pre 6 GN 2/3

> detail produktu

CEPS06

CEPS06

Elektrickı konvektomat pre 6 GN 1/1

> detail produktu

CEPS10

CEPS10

Elektrickı konvektomat pre 10 GN 1/1

> detail produktu

CEXS62

CEXS62

Elektrickı konvektomat pre 6 GN 2/3

> detail produktu

CEXS06

CEXS06

Elektrickı konvektomat pre 6 GN 1/1

> detail produktu

CEXS10

CEXS10

Elektrickı konvektomat pre 10 GN 1/1

> detail produktu